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굴무침 시원한 제철굴요리
글 , 사진 / 아임레시피
시원한 제철굴로 생굴 손질방법 부터
시원한 굴무침 만들어보세요
오독오독 무생채와 호록호록
시원한 굴 맛깔난 양념장의 조합
너무 잘 어울리네요^^
✔️ 필요한 재료 : 생굴 150g, 무 1/2 토막, 청양고추 1개, 대파 1/2대
✔️ 양념 재료 : 진간장 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술,
설탕 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술
영상을 통해서도 확인하실 수 있습니다~
1. 무 1/2토막 적당한 크기로 채썰어 소금 1/2큰술, 설탕 1/4큰술 넣어
10분간 절여주세요
2. 진간장 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술,
설탕 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술
모두 잘 섞어 무쳐주세요
3. 생굴은 깨끗한물에 소금 1/2큰술 넣어 굴을 넣어 여러번 잘 저어 주세요
그리고 흐르는물에 두어번 세척하여 물기를 제거합니다.
4. 대파는 길게 썰어 준비하고, 청양고추 어슷썰어 주세요
5. 절인무를 물기를 꼬옥 짜서 볼에 대파, 청양고추 모두 담아주세요
그리고 양념장을 넣어 조물조물 잘 무쳐줍니다. 야채에 양념장을 골고루 잘 무친 후
6. 마지막으로 굴을 추가로 넣어 살살 뭉게지지 않도록
다시 한번 무쳐주면 굴무침 완성입니다.
굴무침 시원한 제철요리가 뚝딱 완성됐어요
오독오독 식감 좋은 무생채와 호록록 호로록 들어가는 신선한 굴이
만나 정말 맛있는 굴무침을 완성할 수 있답니다.
굴요리로 무엇을 만들어 볼까? 하다가
굴무침을 만들어 봤는데, 정말 맛있네요~~
오늘도 찾아주셔서 감사합니다 맛있는 한 끼되세요~